Midsommartårta

Snart är det dags att fira midsommar! Och vad vore en midsommar utan den klassiska midsommartårtan? Vi vill dela med oss av ett supergott recept på en midsommartårta. Och dessutom är detta en perfekt midsommaraktivitet att göra tillsammans med hela familjen!

Ingredienser:

4 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde

2 dl färska jordgubbar

2 dl färska blåbär

2 dl färska hallon

Färsk mynta för dekoration

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en rund tårtform.

Separera äggulan från äggvitan i olika skålar. Vispa äggvitan till en fast skum.

I en annan skål, vispa äggulan och sockret tills det blir ljust och fluffigt.

Sikta vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker över äggulesmeten. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten tills allt är väl blandat.

Häll smeten i den förberedda tårtformen och jämna till ytan. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter eller tills tårtan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut ren.

Ta ut tårtan från ugnen och låt den svalna helt.

När tårtan har svalnat, vispa grädden tills den blir fast och spritsa eller bred den över tårtan.

Dekorera tårtan med färska jordgubbar, blåbär och hallon. Använd fantasin och arrangera dem i mönster eller former som representerar midsommar, som en blomma eller en midsommarstång.

Klipp färska myntablad i små bitar och strö över tårtan för att ge den en fräsch smak och dekorativ touch.

Kyl tårtan i kylskåpet i några timmar för att låta smakerna sätta sig innan servering.

Denna midsommartårta kommer att vara en färgglad och läcker dessert som passar perfekt för att fira midsommar!